CARENZA DI VITAMINA C: SINTOMI E RIMEDI NATURALI
Riconoscerla non è sempre facile e i sintomi possono essere molto generici ed attribuibili a diverse cause. Stanchezza, inappetenza, dolori muscolari sono i primi segnali di un basso apporto di questa sostanza importante per lo sviluppo osseo e muscolare in tutte le fasi della vita della persona.
Un indebolimento generale può manifestarsi sotto varie forme: capelli e unghie fragili e che si spezzano, pelle opaca, difficoltà digestive, fino alla progressiva degenerazione del tessuto osseo nei casi più gravi.
Se non identificata o non curata, la carenza di vitamina C può portare ad un altro segno, un po’ più specifico, che di solito costituisce il principale campanello d’allarme, ovvero l’insorgere di dolori gengivali e la presenza di sanguinamento frequente delle gengive. Una forte carenza di vitamina C può portare anche allo scorbuto, malattia tra le più antiche tipica dei marinai, determinata proprio dall’insufficiente quantità di tale elemento nella dieta.
Va precisato che le quantità di vitamina C necessarie per mantenere un buono stato di salute sono effettivamente poche, tuttavia occorre ricordare che la modalità di assunzione ha molta influenza su tali livelli: anche gli elementi indicati come ricchi di vitamina C perdono molto del loro potenziale se consumati dopo lunghi periodi di conservazione, previa cottura o sminuzzamento: consumare frutta e verdura fresche, quindi, è importante per preservarne l’apporto vitaminico.
La dieta sbilanciata, ad ogni modo, non è l’unica causa di carenza di vitamina C: questa si può presentare dopo episodi di diarrea, esposizione continuativa a climi molto caldi o molto freddi, stress o prolungata assunzione di contraccettivi per via orale. Ripristinare i corretti livelli di vitamina C può avvenire, a seconda della gravità, tramite l’assunzione di integratori e l’intervento sull’alimentazione.
Il rimedio naturale per ripristinare un corretto livello di vitamina C è solo uno: mangiare molti cibi che ne contengono in quantità, soprattutto gli agrumi, seguiti dai frutti rossi, l’anguria, i kiwi e il melone.
Tra le verdure, sono particolarmente ricche di tale vitamina i peperoni, gli asparagi, i broccoli, gli spinaci e i pomodori. Consumare questi prodotti il più possibile freschi e inalterati permetterà di fare scorta di questa preziosa sostanza.